Modo de preparo

• Separe metade dos camarões, deixando-os inteiros, e corte o restante em pedaços bem pequenos.
• Em uma frigideira com o óleo, refogue a cebola.
• Quando estiver dourada, acrescente os cubos de peixe e os camarões inteiros e picados.
• Polvilhe com páprica e regue com o vinho branco.
• Acrescente a manteiga, e acerte o sal e a pimenta.
• Assim que o álcool evaporar, apague o fogo.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 4 porções 

• Mousse de Bananada caseira
Duas xícaras de bananada caseira;
½ pacote de gelatina sem sabor incolor;
Duas claras em neve;
Para preparar a bananada é muito simples, cozinhe por cinco minutos em uma panela de pressão seis bananas nanicas e maduras, faça suco com um limão e adicione e ½ xícara de açúcar, cozinhe até virar uma pasta homogênea. Para fazer o mouse misture a bananada com a gelatina incolor hidratada em seguida misture levemente a clara em neve. Rende quatro porções.

• Purê Maravilha
Ingredientes para o purê:
2 colheres de sopa de manteiga;
1 xícara de salsa;
1 xícara de leite;
4 inhames cozidos;
Sal a gosto.
Para adicionar:
1 pimenta dedo de moça picada;
Azeite de pimentão a gosto;
2 colheres de cebolinha picada;
2 xícaras de carne seca frita.
Para preparar bata no liquidificador a salsa e o leite, em uma panela misturem o purê de inhame com a manteiga e o leite batido, coloque em um prato juntamente com a carne seca, cebolinha e a pimenta.